ハーブの図鑑

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ボリジとは?食べ方や飲み方、育て方

ボリジについて食用やハーブティー、アロマとしての活用例や育て方などボリジというハーブの特徴を紹介していきます。

ルリジサ(瑠璃苣、学名 Borago officinalis)とは、ムラサキ科の植物で、ハーブの一種。和名はルリヂサ、ルリヂシャともする。チサ(苣)はレタス(キク科)の意味。 英名はボリジ Borage(ポリジは誤り)。これは属名にもなったラテン語名ボラゴ Borago に由来し、これはさらにアラブ語で「汗の父」(発汗作用を表す)を意味する語に由来する。あるいは一説に、イタリア語、フランス語で「綿毛」を意味する単語「burra」に由来する。

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ボリジの使い道、活用方法

ボリジというハーブをどのように活用するかについて紹介していきます。

  • 料理・スパイスとしての利用:○
  • ハーブティーとしての利用:-
  • アロマとしての利用:-
  • ポプリとしての利用:-
  • 入浴剤としての利用:-
  • 薬用としての利用(※):○

※こちらにおける薬用というのは、いわゆる民間療法として薬かわりに利用されていたという話になります。薬機法(薬事法)に基づく薬ではありませんのでご注意ください。

 

ボリジの育て方

ボリジを畑やポタジェ、ベランダなどで育てるときに知っておくべきことを紹介します。

  • 原産国:地中海沿岸
  • 別名:スターフラワー
  • 一年草
  • 日当たり:日当たりの良い場所を好む
  • 好みの土壌:
  • 暑さへの耐性:普通
  • 寒さへの耐性:弱い

 

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