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フェンネルとは?食べ方や飲み方、育て方

フェンネルについて食用やハーブティー、アロマとしての活用例や育て方などフェンネルというハーブの特徴を紹介していきます。

ウイキョウ(茴香、学名: Foeniculum vulgare)は、セリ科ウイキョウ属の多年生草本である。別名ショウウイキョウ(小茴香)。英語名からフェンネル(Fennel)またはフェネル、仏語名からフヌイユ (fenouil) とも呼ばれる。

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フェンネルの使い道、活用方法

フェンネルというハーブをどのように活用するかについて紹介していきます。

  • 料理・スパイスとしての利用:○
  • ハーブティーとしての利用:○
  • アロマとしての利用:-
  • ポプリとしての利用:-
  • 入浴剤としての利用:-
  • 薬用としての利用(※):○

※こちらにおける薬用というのは、いわゆる民間療法として薬かわりに利用されていたという話になります。薬機法(薬事法)に基づく薬ではありませんのでご注意ください。

 

フェンネルの育て方

フェンネルを畑やポタジェ、ベランダなどで育てるときに知っておくべきことを紹介します。

  • 原産国:南ヨーロッパ
  • 別名:ウイキョウ
  • 多年草
  • 日当たり:日当たりの良い場所を好む
  • 好みの土壌:
  • 暑さへの耐性:強い
  • 寒さへの耐性:強い

 

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