ハーブの図鑑

ハーブ図鑑

エルダーとは?食べ方や飲み方、育て方

エルダーについて食用やハーブティー、アロマとしての活用例や育て方などエルダーというハーブの特徴を紹介していきます。

ニワトコ(接骨木、庭常、学名:Sambucus siebolやや湿った土を好むiana var. pinnatisecta)はスイカズラ科ニワトコ属の落葉低木または小高木。ニワトコ属は、新しいAPG植物分類体系ではレンプクソウ科に移されている。

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エルダーの使い道、活用方法

エルダーというハーブをどのように活用するかについて紹介していきます。

  • 料理・スパイスとしての利用:○
  • ハーブティーとしての利用:-
  • アロマとしての利用:-
  • ポプリとしての利用:-
  • 入浴剤としての利用:-
  • 薬用としての利用(※):○

※こちらにおける薬用というのは、いわゆる民間療法として薬かわりに利用されていたという話になります。薬機法(薬事法)に基づく薬ではありませんのでご注意ください。

 

エルダーの育て方

エルダーを畑やポタジェ、ベランダなどで育てるときに知っておくべきことを紹介します。

  • 原産国:ヨーロッパ
  • 別名:セイヨウニワトコ
  • 落葉低木
  • 日当たり:半日陰を好む
  • 好みの土壌:やや乾いた土を好む
  • 暑さへの耐性:普通
  • 寒さへの耐性:強い

 

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